第一季共五集分別是鮮、偏、時、精、造。感覺都未能扣準這些主題完整而全面地介紹。選材上感覺也不是很有代表性。另外第二集就殺出一個“偏”，讓人有點觸目驚心。第五集提出：潮汕人為什么如此熱愛粿？可是到最后也沒有總結概括一個答案。而且潮汕的粿，哪只那么幾個品種啊？實在是太多好了吧！可能是因為這樣才有了后面的... 詳情

4月剛剛去了廣州，實在太多好吃的了，回家就忍不住翻出跟廣州相關的紀錄片了。第一集講的鮮。介紹了沿海城市特有的捕魚活動和魚。廣州這邊吃麻魚哦？我們這次去的小伙伴都不吃魚哈哈哈，都沒有嘗到廣州的魚。捕魚人知道廣州有荔枝，但我不知道有荔枝菌。主要在五月出產。菌要手撕，不能刀切。感覺味道會好鮮甜。荔枝菌當然... 詳情

1. 鮮汕尾紅海灣 --- 咸菜炒麻魚，清蒸鮮麻魚廣州增城的西湖灘村 --- 清蒸荔枝菌，清湯荔枝菌珠海西部 --- 清水煮重殼蟹，清蒸重殼蟹清遠筆架山 --- 蔥油雞惠州南昆山 --- 五花肉炒冬筍，冬筍炒菜心，冬筍蒸臘肉韶關南雄 --- 酸筍鴨惠州羅浮山 --- 盆菜8_9#（（2（28_（（$（2（）2）#++_（$（2（#（$（（$（$（2（2（#（（... 詳情

鮮汕尾紅海灣-麻魚廣州增城-荔枝菌珠海斗門-重殼蟹清遠筆架山-清遠雞惠州南昆山-冬筍韶關南雄-酸筍惠州羅浮山-盆菜宴偏遂溪草潭-沙蟲中山神灣-禾蟲梅州平遠仁居-紅菌豆腐廣寧南街-竹蟲時冬至增城-遲菜心春分廣州-木棉花湯谷雨湛江徐聞-菠蘿芒種南海-龍舟飯大暑汕頭-薄殼米秋分東莞高埗鎮-臘腸精汕尾紅海灣-蠔廣州西關-點心... 詳情

第一集潮汕饒平-麻魚（海鰻）：11-1月，咸菜炒麻魚、清蒸咸麻魚增城-荔枝菌（五月菇）：5月，未開傘清蒸荔枝菌、開傘清湯荔枝菌珠海斗門-重殼蟹：11月，清水煮重殼蟹、重殼蟹蒸水蛋珠海乾務-青蟹：深秋初冬成膏蟹清遠-清遠雞：蔥油雞、白切雞惠州南昆山-冬筍：10-1月，五花肉炒冬筍、冬筍蒸臘肉韶關南雄-酸筍：春秋第二集湛... 詳情

廣東人的飲食一直是以祛濕清熱滋補為基調，每一個季節甚至是月份都有它飲食的特點，并不是傳聞中的啥都吃，非常考究的。其實在漫長的歲月中，這些都是由先人逐漸總結出來的結晶，都是在慢慢摸索中才取得結果，而其目的則是讓身體更健康。我喜歡看美食，讓人更加能夠感受生活的美好，還可以改進自己的廚藝豐富食材和做法。 詳情

關于最后一集，那個50歲的農業博士從海外歸來。他所說的道法自然啊，不愛生命的人是不適合沾農業的，這些我都同意。 但是他這種精心呵護的方法，成本略高，也就算了。更重要的是，我認為可能會妨礙植物的生長天性。 首先得承認：顯然，關于土壤與植物、動物及人類健康之間的關系，我們要學的還有很多，而過度傾向任何一方... 詳情

對于沒事紀錄片那當然是我的最愛，在這里收獲的不僅僅是視覺上的享受，更是精神上的滿足，雖然隔著屏幕但是能夠感受到老廣人對于食材的講究，對于色香味的滿足，唇齒之間就好像品嘗到了老廣味道，這是對味蕾的刺激，對于美食我是熱愛的，民以食為天，山珍海味，五谷雜糧，粗茶淡飯，柴米油鹽醬醋茶盡顯獨特味道。 詳情

曾在廣州生活了四年因為喜歡廣東美食的精致而看越看越想早點回到廣東（計劃今年10月底從北京回去）廣東是一個充滿生活感的地方潮州的馃是小資的甜,潮汕牛肉火鍋是火熱的鮮雖然大學待了四年但是對于廣東的美食和人情只是其外，不知其中原來,雙皮奶的制作工序這么復雜原來,姜撞奶的秘訣在于"撞"原來，畢業后很多同學選擇回到... 詳情

第一集·鮮：鰻魚，荔枝菌，重殼青蟹，清遠雞，冬筍，酸筍，廣式臘肉，新年盆菜。所有的味道其實都是每種食材對自然生長的記憶，盡快食用的“鮮”也就是對這種記憶的最大保存。第二集·偏：沙蟲，禾蟲，竹鼠，桂花蟬，龍虱，田鼠，紅菌豆腐，竹蟲。飲食文化的差異，更關乎的是地理環境，對這這些食材“偏好”，只是嶺南人的祖... 詳情